José Fernández Manrique

Biography

1. PERFIL PROFESIONAL Médico veterinario con fortalezas en el área de docencia, a través de las cátedras de medicina tropical, parasitología, salud pública, epidemiología, investigación aplicada, bioseguridad en producción animal, zoocria, ciencias naturales, seminario de investigación, líder de la línea de profundización medicina de especies silvestres. Experiencia en formular y ejecutar proyectos de investigación; en el campo de la promoción y prevención de los factores de riesgo que afectan la sanidad animal y la salud pública. Conocedor del bienestar animal, las cadenas productivas, las buenas prácticas ganaderas, la bioseguridad. De las cadenas de valor en la industria alimenticia, la legislación sanitaria y ambiental, los estándares sanitarios, las buenas prácticas de manufactura, los sistemas de aseguramiento de control de calidad en alimentos, HACCP.