Lahir di Magetan Jawa Timur, pendidikan mulai SD sampai SMA di Magetan, Melanjutkan Pendidikan di Politeknik Pertanian Universitas Negeri Jember dan lulus tahun 1992, Bekerja sebagai Supervisor Produksi PT. Cahaya Sakti Furintraco (Olympic Group) hingga tahun 1996, Melanjutkan pendidikan Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang dan lulus tahun 1999. Bekerja menjadi Dosen di Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan mulai tahun 2002, melanjutkan Studi di Program Pascasarjana Magister (S2) Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya Malang.
EDUCATION
Sarjana (S1) Budidaya Pertanian
Magister (S2) Teknologi Industri Pertanian
RESEARCH INTERESTS
Food Sciense, Agroteknologi
396
Scholar Citations
9
Scholar h-index
9
Scholar i10-index
RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS
Food Security and Climate Change Impacts on Nutrition: Exploring Vulnerabilities in Food Systems and Their Health Consequences MAH Swasono, C Chavarria, O Jimenez Journal of Multidisciplinary Sustainability Asean 3 (2), 146-158 , 2026 2026
Formulasi Nugget Ikan Tongkol Berbasis Ampas Jagung sebagai Sumber Protein PMT Lokal TN Niswa, MAHS Swasono AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) 6 (2), 128-141 , 2026 2026 Citations: 1
PENGARUH KONDISI PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT MUTU SARI BUAH JERUK LEMON (Citrus limon) DAN NIPIS (Citrus aurantiifolia) R Hidayat, S Afian, HT Palupi, MAH Swasono Prosiding Seminar Teknologi Pertanian Indonesia (STPI) 3 (1), 44-56 , 2025 2025
Pendampingan Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada UMKM Pengolahan Abon Lele E Ernawati, R Ainiyah, HT Palupi, M Syarwani, M Hasyim, M Huda, ... Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal 8 (2), 356-363 , 2025 2025
Pelatihan dan pendampingan pembuatan pupuk organik dan pestisida nabati pada perkumpulan tani pemuda DC Utami, MAH Swasono, R Ainiyah Jurnal Pengabdian Dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu) 6 (1), 72-81 , 2025 2025 Citations: 9
Characterization of Tamarindus indica L. Leaves Herbal Tea as a Functional Beverage M Khoirin, U Cahyaning Rini, U Deny, HS M Aniar, P Hapsari Titi Journal of Innovation and Technology 2025 (18), 1-7 , 2025 2025
Pelatihan Budidaya Tanaman Organik dan Pengolahan Makanan Sehat pada Guru Raudhatul Athfal Sukorejo W Mamilianti Jurnal Pengabdian dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu) 6 (1), 61-71 , 2025 2025 Citations: 1
Pelatihan Dasar Fotografi untuk Mendukung Digitalisasi Produk Kopi Bubuk di UMKM Linusco Kabupaten Pasuruan R Ainiyah, HT Palupi, M Syarwani, M Hasyim, M Huda, FA Ridha, ... DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat 3 (3), 313-322 , 2024 2024
PENDAMPINGAN PENYUSUNAN RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN DENGAN MENGINTEGRASIKAN KEGIATAN BERTANI BERSAMA ORANG TUA PADA GURU RAUDHATUL ATHFAL (RA) IGRA di SUKOREJO PASURUAN W Mamilianti, MAH Swasono, WWF Yusuf Jurnal Abdi Insani 11 (4), 2295-2303 , 2024 2024 Citations: 1
Sifat Fisikokimia Kimia Es Krim Temu Mangga (Curcuma Manggal Val) dengan Penambahan CMC (Carboxiaesil Methyl Cellulose) MFS Fahmi, MAH Swasono Ranah Research: Journal of Multidisciplinary Research and Development 6 (6 … , 2024 2024
Review of Edible Packaging from Durian Seed Starch with Kesum (Polygonum minus Huds) Leaf Extract as Active Food Packaging CR Utami, MAH Swasono Asian Journal of Engineering, Social and Health 3 (3), 565-573 , 2024 2024 Citations: 3
Influence of food preservation technology, sanitary hygiene, and shelf life on the quality of processed food products in the Indonesian food industry R Megavitry, M Swasono, Y Priyana West Science Interdisciplinary Studies 2 (02), 431-439 , 2024 2024 Citations: 2
Pendampingan Penerapan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP) pada Proses Produksi Sari Murni Jeruk di UMKM Panda Sirup Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur E Ernawati, R Ainiyah, HT Palupi, M Syarwani, M Hasyim, M Huda, ... Jurnal Inovasi Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat 4 (2), 343-352 , 2024 2024 Citations: 7
Interaksi Lama Fermentasi dan Waktu Roasting Terhadap Sifat Kimiawi Kopi Bubuk ID Alzidan, MAH Swasono Jurnal Sains dan Teknologi 2 (5), 861–871. , 2023 2023 Citations: 4
Optimasi ampas jahe merah (Zingiber officinale var rubrum) sebagai essential oils terintegrasi metode eae (enzyme–assisted extraction) dan destilasi fraksinasi M Chuddin, MAH Swasono Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2023 2023 Citations: 1
Pengantar ilmu gizi: Pemahaman tentang nutrisi dan kesehatan DNR Mastuti, YS Pratiwi, R Chaniago, R Rosida, YA Sanjaya, R Yulistiani, ... PT. Sonpedia Publishing Indonesia , 2023 2023 Citations: 16
Pemberdayaan pelaku UMKM dalam rangka meningkatkan kelangsungan dan mengembangkan usaha Bakmie Purnama MAH Swasono, R Bakti, Y Yusniar, M Silaen, A Afrizal Eastasouth Journal of Effective Community Services 2 (01), 16-26 , 2023 2023 Citations: 59
Bibliometric Analysis of the Adoption and Innovation of Agricultural Processing Technologies: A Global Perspective DAS Indriyani, MAH Swasono, RJN If'all West Science Interdisciplinary Studies 1 (07), 448–458 , 2023 2023
Emerging Trends and Future Directions in Organic Agriculture and Environmentally-friendly Farming Practices: A Bibliometric Analysis MAHS Muhammad Hazmi, Dyah Ayu Suryaningrum, Iskandar Umarie, Oktarina West Science Interdisciplinary Studies 1 (07), 416-425 , 2023 2023 Citations: 8
Pengaruh konsentrasi starter dan ekstrak daun terhadap kadar total flavonoid, pH, dan organoleptik yoghurt daun karet kebo (Ficus elastica) MAHS Ahmad Luthfi Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2023 2023 Citations: 2
MOST CITED SCHOLAR PUBLICATIONS
Pemberdayaan pelaku UMKM dalam rangka meningkatkan kelangsungan dan mengembangkan usaha Bakmie Purnama MAH Swasono, R Bakti, Y Yusniar, M Silaen, A Afrizal Eastasouth Journal of Effective Community Services 2 (01), 16-26 , 2023 2023 Citations: 59
Membangun membangun kebiasaan membaca pada anak di masa pandemi Covid-19 melalui program satu jam tanpa gawai di griya baca desa karangrejo MAH Swasono, AI Sa’diyah, RE Niafitri, R Hidayanti Jurnal Pengabdian Masyarakat 1 (2), 38-50 , 2020 2020 Citations: 52
Persepsi peternak sapi dalam pemanfaatan kotoran sapi menjadi bi-ogas di Desa Sekarmojo Purwosari Pasuruan MAA Amang Fathurrohman, MAH Swasono http://jiip.ub.ac.id/index.php/jiip/article/view/208 25 , 2015 2015 Citations: 48
Potensi pupuk hijau organik (daun trembesi, daun paitan, daun lantoro) sebagai unsur kestabilan kesuburan tanah M Munir, MAH Swasono Agromix 3 (2) , 2012 2012 Citations: 33
Pemanfaatan teknologi informasi dalam optimalisasi produksi tanaman pangan: Studi bibliometrik skala nasional MAH Swasono, HN Muthmainah Jurnal Multidisiplin West Science 2 (08), 668-683 , 2023 2023 Citations: 31
Optimasi Pengolahan Kaldu Ayam dan Brokoli dalam Bentuk Instan dan Analisa Biaya Produksi MAH Swasono Agromix 2 (1) , 2011 2011 Citations: 18
Pengantar ilmu gizi: Pemahaman tentang nutrisi dan kesehatan DNR Mastuti, YS Pratiwi, R Chaniago, R Rosida, YA Sanjaya, R Yulistiani, ... PT. Sonpedia Publishing Indonesia , 2023 2023 Citations: 16
Pengaruh lama perebusan kulit telur pada pembuatan bubuk suplemen kalsium RD Puspitasari, MAH Swasono Teknologi Pangan: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2018 2018 Citations: 12
Pengaruh penambahan ekstrak jahe merah (Zingiber officinale) pada susu terhadap uji fisikokimia dan organoleptik ginger milk curd I Wulandari, MAH Swasono Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2022 2022 Citations: 10
Pelatihan dan pendampingan pembuatan pupuk organik dan pestisida nabati pada perkumpulan tani pemuda DC Utami, MAH Swasono, R Ainiyah Jurnal Pengabdian Dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu) 6 (1), 72-81 , 2025 2025 Citations: 9
Emerging Trends and Future Directions in Organic Agriculture and Environmentally-friendly Farming Practices: A Bibliometric Analysis MAHS Muhammad Hazmi, Dyah Ayu Suryaningrum, Iskandar Umarie, Oktarina West Science Interdisciplinary Studies 1 (07), 416-425 , 2023 2023 Citations: 8
Pendampingan Penerapan Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP) pada Proses Produksi Sari Murni Jeruk di UMKM Panda Sirup Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur E Ernawati, R Ainiyah, HT Palupi, M Syarwani, M Hasyim, M Huda, ... Jurnal Inovasi Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat 4 (2), 343-352 , 2024 2024 Citations: 7
Pengaruh Proporsi Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) dan Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii Bl) Terhadap Aktivitas Antioksidan “Wedang Semanis” AS Al Mahbub, MAH Swasono Teknologi Pangan: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2017 2017 Citations: 7
Pengaruh Kombinasi Ciplukan (Physalis angulata L) dan Daun Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik pada Teh Alami NA Ramadayani, MAH Swasono Jurnal Multidisiplin West Science 2 (8), 636-648 , 2023 2023 Citations: 5
Pengaruh penambahan dekstrin dan kulit buah naga merah terhadap karakteristik fisiko kimia dan organoleptik serbuk mangga gadung klonal 21 T Diana, MAH Swasono Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia 1 (2), 1-19 , 2023 2023 Citations: 5
Pengaruh penambahan proporsi tepung wortel (Daucus carota L.) dan lama pendinginan terhadap kualitas mikrobiologi bakso daging ayam: The effect of adding the proportion of … AD Purnomo, MAH Swasono Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian … , 2020 2020 Citations: 5
Aniar Hari, An Immatus Sa’diyah, Risdia Eka Niafitri, and Rohmania Hidayanti.“Membangun Membangun Kebiasaan Membaca Pada Anak Di Masa Pandemi Covid-19 Melalui Program Satu Jam … M Swasono Jurnal Pengabdian Masyarakat 1 (2), 38-50 , 2020 2020 Citations: 5
Perkembangan Pola Pikir Masyarakat Terhadap Pengelolaan Sampah Di Desa Karangrejo Kecamatan Purwosari, Kabupaten Pasuruan MAH Swasono, F Zahroh, R Mutiara, I Nabila, TZ Mufidah Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat 1 (3), 190-204 , 2020 2020 Citations: 5
Pengaruh varietas dan konsentrasi broth kulit pisang sebagai media alternatif pertumbuhan Aspergillus niger NI Mulyawati, MAH Swasono, D Utomo AGROMIX 10 (2), 114-129 , 2019 2019 Citations: 5
Potensi pupuk hijau organik (daun trembesi, daun paitan, daun lantoro) sebagai unsur kestabilan kesuburan tanah. Agromix, 3 (2), 1–17 M Munir, MAH Swasono 2012 Citations: 5
