Olha Drozd

@udau.edu.ua

Department of Food Technology, The Faculty of Engineering and Technology
Uman National University of Horticulture



              

https://researchid.co/olhadrozd

EDUCATION

Uman National University of Horticulture:
- magistracy
- graduate school
- doctoral studies

RESEARCH, TEACHING, or OTHER INTERESTS

Horticulture, Agronomy and Crop Science, Physiology

2

Scopus Publications

62

Scholar Citations

4

Scholar h-index

1

Scholar i10-index

Scopus Publications

  • Storage and Quality of Apples 'Reinette Simirenko', Depending on the Dose of Post-Harvest Treatment with Ethylene Inhibitor 1-MCP
    Oleksandr Melnyk, Olha Drozd, and Ihor Melnyk
    Walter de Gruyter GmbH
    Abstract Natural weight losses, flesh and core browning, senescent breakdown and fruit rot, ethylene-production, firmness, soluble solids content, titratable acidity and taste of apple ‘Reinette Simirenko’ during storage, depending on the dose of postharvest treatment with 1-methylcyclopropene (1-MCP) were studied. Fruits were collected in harvesting maturity and treated with 1-MCP at the recommended dose of 1000 ppb (SmartFreshTM 0.068 g·m−3) and experimental doses of 750 ppb (75% of the recommended dose) and 500 ppb (50%). Apples were stored at 2 ± 1 °C and air humidity 85–90%. After seven months of cold storage, irrespective of dose of 1-MCP, on the 20th day of shelf-life, ethylene production from the treated apples was 3.9–5.3 times lower than that of the untreated ones. During the seven months of storage, fruits with post-harvest treatment had high firmness – 8.8–9.0 kg without a significant difference in range of 500–1000 ppb 1-MCP. 1-MCP treatment provides 0.6–1.0% higher content of soluble solids (highest level is for the treatment of 750 and 1000 ppb). Content of titratable acidity was higher by 1.4–1.7 times (the highest acidity was at 1000 ppb and, respectively, 1.1 and 1.2 times lower when treated with doses of 750 and 500 ppb). There was no skin browning and senescent breakdown and no flesh browning at 750 and 1000 ppb, and no fruit rot at 1000 ppb. When smaller doses (as recommended) are applied, a more harmonious taste of apples without reducing storage ability is achieved.

  • Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage
    Oleksandr Melnyk, Olga Drozd, Natalia Boicheva, Yuliia Zhmudenko, Igor Melnyk, Liudmyla Khudik, Leonid Remeniuk, and Liubomyr Vykhvatniuk
    Walter de Gruyter GmbH
    Abstract The effect of post-harvest application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on ethylene emission in early-winter apple (cv. ‘Calville’), winter (‘Gloster’, ‘Golden Delicious’ and ‘Jonagold’), and late-winter cultivars (‘Granny Smith’, ‘Idared’ and ‘Reinette Simirenko’) w as investigated. The fruits were picked at a commercial harvest time and half of them were treated with 1-MCP (‘SmartFresh™’ 0.068 gm-3) for 24 h at 5 °C. Then both groups of apples were placed in a common storage at the temperature of 2 °C. The intensity of fruit ethylene emission (rate of ethylene production) was measured and 1 -MCP inhibition index was calculated. During storage, activity of ethylene emission by control apples of ‘Calville’ and ‘Golden Delicious’ showed typical climacteric pattern, while the intensity of ethylene emission of apples of other cultivars only increased gradually. The change of ethylene activity of early-winter apple cv. ‘Calville’ and winter cv. ‘Jonagold’, both treated with 1-MCP after harvest, had exponential character, especially actively increasing after 3 months of storage. At the same time ethylene emission of 1 -MCP treated fruits of other cultivars changed steadily to a low level and was effectively suppressed during the whole 6-month period of storage in normal atmosphere. The value of inhibition index of fruits treated by 1-MCP confirmed the consistent restoration of the ability to ethylene synthesis and thus to post-harvest ripening of some apples cultivars.

RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS

  • Збереженість яблук сорту Ренет Симиренка залежно від передзбиральної обробки дерев етиленпродуцентом і післязбиральної обробки плодів інгібітором етилену
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Матеріали VIІІ Всеукраїнської наукової інтернет-конференції Інновації в 2024

  • Передзбиральне достигання яблук сорту Ренет Симиренка за обробки дерев етиленпродуцентом
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Вісник Уманського НУС, 62-66 2024

  • Визначення етилен-активності плодів.
    О Дрозд, О Мельник
    Modern research in world science, 46-48 2023

  • Збереженість яблук сорту Голден Делішес залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    О Дрозд, О Мельник, І Мельник
    Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових 2022

  • Збереженість яблук сорту Голден Делішес залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    О Мельник, О Дрозд, І Мельник
    Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції Інноваційні 2022

  • Збереженість яблук сорту Ренет Симиренка залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену
    О Мельник, О Дрозд, І Мельник
    Таврійський науковий вісник, 124-132 2022

  • Ефективність зберігання груш сорту Яніс з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Матеріали V Міжнародної наукової інтернет-конференції Інновації в 2021

  • Ефективність зберігання груш Сніжинка, оброблених різними дозами інгібітора етилену.
    О Мельник, О Дрозд
    Матеріали VІІ Міжнародної науково-практичної online-конференції Інноваційні 2021

  • Економічна ефективність зберігання яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації 1 (24), 40-44 2021

  • Ефективність зберігання яблук сорту Ренет Симиренка, оброблених різними дозами інгібітора етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Таврійський науковий вісник. Серія Тваринництво, кормовиробництво 2021

  • Storage and quality of autumn pears, depending on the dose of post-harvest treatment with ethylene inhibitor 1-MCP
    O Melnyk, O Drozd
    Scientific Papers. Series B. Horticulture 14 (2), 67-72 2020

  • Органолептична оцінка груш осіннього строку достигання залежно від дози післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Матеріали ІІІ Міжнародної наукової інтернет-конференції Інновації в 2020

  • Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Наукові доповіді НУБіП України 4 (86) 2020

  • Етилен-активність яблук сорту Хонейкрісп залежно від режиму охолодження і післязбиральної обробки інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Збірник наукових праць Уманського НУС 1 (96), 239-252 2020

  • Изменение физических показателей плодов груши сорта Янис в зависимости от срока съема, послеуборочного охлаждения и обработки ингибитором этилена.
    АВ Мельник, ДО Александровна
    Вестник Белорусской ГСА. Серия Земледелие, селекция, растениеводство., 53-58 2020

  • Органолептична оцінка груш сорту Яніс залежно від строку збору, післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену.
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Таврійський науковий вісник. Серія Землеробство, рослинництво, овочівництво 2020

  • Preservation of pears, depending on the dose of post-harvest treatment with inhibitor ethylene 1-MCP
    O Melnyk, O Drozd
    4th International conference on "Effects of pre- and post-harvest factors on 2019

  • Зміна фізичних показників груш сорту Яніс залежно від строку збору, післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    ІІІ Міжнародна наукова інтернет-конфренеція "Інновації в садівництві", 23-26 2019

  • Фізико-хімічні показники яблук сорту Хонейкрісп залежно від режиму охолодження та післязбиральної обробки інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Наукові доповіді НУБіП 6 (82), http://journals.nubip.edu.ua/index.php/D 2019

  • ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ГРУШ СОРТУ ЯНІС ЗАЛЕЖНО ВІД СТРОКУ ЗБОРУ, ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОГО ОХОЛОДЖЕННЯ Й ОБРОБКИ ІНГІБІТОРОМ ЕТИЛЕНУ
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Вісник Уманського національного університету садівництва, 117-123 2019

MOST CITED SCHOLAR PUBLICATIONS

  • Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage
    O Melnyk, O Drozd, N Boicheva, Y Zhmudenko, I Melnyk, L Khudik, ...
    Journal of Horticultural Research 22 (1) 2014
    Citations: 12

  • STORAGE AND QUALITY OF APPLES ‘REINETTE SIMIRENKO’, DEPENDING ON THE DOSE OF POST-HARVEST TREATMENT WITH ETHYLENE INHIBITOR 1-MCP
    O Melnyk, O Drozd, I Melnyk
    Journal of Horticultural Research 26 (2), 97-104 2018
    Citations: 5

  • Суниця на плівці
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 20 2007
    Citations: 5

  • Механізоване обрізування дерев
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 15 2008
    Citations: 4

  • Ягідницьке господарство в Шотландії
    ОО Дрозд
    ОО Дрозд, 29-30 2007
    Citations: 4

  • Мульчування-альтернатива гербіцидам
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини садівництва, 18-20 2010
    Citations: 3

  • Зміни в садах Бенілюксу.
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 25-26 2007
    Citations: 3

  • Сорти для промислового саду (на прикладі Польщі)
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини садівництва, 16-17 2004
    Citations: 3

  • Збереженiсть яблук з пiслязбиральною обробкою iнгiбiтором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
     2012
    Citations: 2

  • Зміна фізичних показників яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Вісник аграрної науки Причорномор’я 1 (4 (68)), 187-194 2012
    Citations: 2

  • Збереженість яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва 79 2012
    Citations: 2

  • Обмеження росту яблуш i групп
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини сад1вництва, 19-22 2009
    Citations: 2

  • Зміна клімату− більше інвестицій
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 33-34 2008
    Citations: 2

  • Нове у вирощуваннi вишнi й черешнi
    ОО Дрозд
    Новини садiвництва, 19 2006
    Citations: 2

  • Сорти ожини
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 34-35 2006
    Citations: 2

  • Карликові підщепи і вставки черешні
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 8-9 2005
    Citations: 2

  • Регульоване вирощування суниць
    ОО Дрозд
    ОО Дрозд, ОВ Мельник, 12-16
    Citations: 2

  • Визначення етилен-активності плодів.
    О Дрозд, О Мельник
    Modern research in world science, 46-48 2023
    Citations: 1

  • ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ГРУШ СОРТУ ЯНІС ЗАЛЕЖНО ВІД СТРОКУ ЗБОРУ, ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОГО ОХОЛОДЖЕННЯ Й ОБРОБКИ ІНГІБІТОРОМ ЕТИЛЕНУ
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Вісник Уманського національного університету садівництва, 117-123 2019
    Citations: 1

  • Нове у вирощуванні черешні
    ОВ Мельник, ІО Малехова, ОО Дрозд
    " Есе" 2012
    Citations: 1

Industry, Institute, or Organisation Collaboration

AgroFresh