Nutrition and Dietetics, Education, General Health Professions, Health (social science)
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RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS
Alimentação e sustentabilidade em perspectiva multidimensional: percepções e práticas de jovens rurais PB Machado, CMS Chagas, AA Cordeiro, EG Castro, TSN Souza Cadernos de Saúde Pública 41, e00101623 , 2025 2025 Citations: 2
Desafios na compra da agricultura familiar para a alimentação escolar na visão de agricultores: estudo de caso de municípios do estado do Rio de Janeiro RL Souta, GM do Amaral Serra, FPC da Silva, TSN Souza, M Mocellini Cadernos de Agroecologia 19 (1) , 2024 2024
Amamentação como um direito humano: construção de material educativo pela voz das mulheres FGC Lutterbach, GMA Serra, TSN Souza Interface-Comunicação, Saúde, Educação 27, e220093 , 2023 2023 Citations: 8
Alimentação escolar: compartilhando preparações culinárias para a execução do PNAE-Um e-book vivo UE de Nutrição, AS Pereira, CRB Santos, ECL Souza, GMA Serra, ... UNIRIO , 2021 2021
Possibilidades e desafios da educação alimentar e nutricional no PNAE: uma análise de iniciativas da gestão federal MB Melgaço, TSN Souza, MB Barros, SFF Castro Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) , 2021 2021 Citations: 2
Análise crítica de saberes e práticas sobre alimentação de profissionais de saúde e de educação TSN Souza, ABC Fonseca Trabalho, Educação e Saúde 13 (3), 739-756 , 2015 2015 Citations: 6
Modernidade alimentar e consumo de alimentos: contribuições sócio-antropológicas para a pesquisa em nutrição AB Fonseca, TSN Souza, DS Frozi, RA Pereira Ciência & Saúde Coletiva 16, 3853-3862 , 2011 2011 Citations: 154
Formação de multiplicadores para a promoção da alimentação saudável: Projeto culinária, saúde e prazer I Castro, TSN Souza Garcia RWDG, Mancuso AMC. Nutrição e metabolismo: mudanças alimentares e … , 2011 2011 Citations: 8
A culinária na promoção da alimentação saudável: delineamento e experimentação de método educativo dirigido a adolescentes e a profissionais das redes de saúde e de educação IRR Castro, TSN Souza, LA Maldonado, ES Caniné, S Rotenberg, ... Revista de Nutrição 20, 571-588 , 2007 2007 Citations: 142
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