Multidisciplinary, Economics, Econometrics and Finance, Agricultural and Biological Sciences, Social Sciences
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RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS
Prioritization of Users in Ecosystem Service Valuation: Implications for the Design of Differentiated Conservation Policies BI Sánchez Toledano, MB Bravo, RG Vázquez, MA López Santiago Ecology and Evolution 15 (10), e72344 , 2025 2025.0
Socioeconomic profile and game theory in potential consumers of functional cheeses with bean flour BI Sánchez-Toledano, MA López-Santiago, RG Vázquez, ... Agro Productividad , 2025 2025.0
Elaboration of an index of regional development strategies for indigenous communities R García-Vázquez, MA López-Santiago, CJ Morales-Becerril, ... Frontiers in Sustainable Food Systems 9, 1641290 , 2025 2025.0 Citations: 2
Socioeconomic profile and game theory in potential consumers of functional cheeses with bean flour MA López-Santiago, BI Sánchez-Toledano, R García-Vázquez, ... Directrices para Autores/as, 45 , 2025 2025.0
Aceptación de queso enriquecido con harina de frijol: perfil del consumidor e identificación de mercados R García Vázquez, MA López Santiago, BI Sánchez Toledano, ... 2025.0
RELEVANCE OF THE AGRICULTURAL SECTOR AS AN INCOME GENERATOR IN THE STATES WITH THE HIGHEST POVERTY RATES IN MEXICO AAL Santiago, RG Vázquez, FP Soto, JH Ortiz, MAL Santiago, ... Journal of Animal and Plant Sciences 34 (5), 1119-1126 , 2024 2024.0
Innovation in food technology: hedonic characterization of functional cheeses with bean flour R García-Vázquez, BI Sánchez-Toledano, MA López-Santiago, ... Revista fitotecnia mexicana 47 (1), 43-51 , 2024 2024.0
Innovación en tecnología alimentaria: caracterización hedónica de quesos funcionales con harina de frijol R García-Vázquez, BI Sánchez-Toledano, MA López-Santiago, ... Revista fitotecnia mexicana 47 (1), 43-51 , 2024 2024.0 Citations: 6
Attributes valued by Mexican consumers about cheese enriched with bean flour: multicriteria decision techniques R Garcia-Vazquez, BI Sanchez-Toledano, MA Lopez-Santiago, ... ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA 120 (1), 93-108 , 2024 2024.0
Atributos valorados por consumidores mexicanos sobre el queso enriquecido con harina de frijol: técnicas de decisión multicriterio. R García-Vázquez, B Isabel Sánchez-Toledano, ... Informacion Tecnica Economica Agraria 120 (1) , 2024 2024.0 Citations: 1
Analysis of consumption preference of goat products in different regions of Mexico X Ponce-Ávila, R García-Vázquez, M Galindo-Guzmán, ... Agro Productividad 17 (1), 69-76 , 2024 2024.0
Análisis del índice de la ventaja comparativa revelada normalizada para el mezcal, tequila y ron en México.: Ventaja comparativa bebidas México MAL Santiago, BIS Toledano, RV Alcalá, JH Ortiz, R García-Vázquez, ... Revista Bio Ciencias 10 , 2023 2023.0 Citations: 1
Analysis of the Normalized Revealed Comparative Advantage Index for Mezcal, Tequila, and Rum in Mexico L Santiago, BI Sánchez Toledano, R Valdivia Alcalá, J Hernández Ortiz, ... Revista bio ciencias 10 , 2023 2023.0 Citations: 1
Plan estratégico de desarrollo para una comunidad totonaca en México MAL Santiago, RG Vázquez, RV Alcalá, BIS Toledano Agricultura, Sociedad y Desarrollo 19 (3), 370-386 , 2022 2022.0 Citations: 3
Use of traditional food and proposal for the dish of good eating for the Totonac region: TOTONACO PLATE OF GOOD EATING RG Vazquez, MAL Santiago, RV Alcala, BIS Toledano Agro Productividad , 2022 2022.0 Citations: 5
A strategic development plan for a totonac community in Mexico. MA López-Santiago, R García-Vázquez, R Valdivia-Alcalá, ... 2022.0
Caracterización de la seguridad alimentaria en comunidades indígenas de México R García Vázquez Universidad Autónoma Chapingo , 2021 2021.0
Inseguridad alimentaria en los hogares de una comunidad indígena totonaca de México R García-Vázquez¹, MA López-Santiago, R Valdivia-Alcalá Rev Esp Nutr Comunitaria 27 (1), 35-42 , 2020 2020.0 Citations: 11
Analysis of the Normalized Revealed Comparative Advantage Index for Mezcal, Tequila, and Rum in Mexico. Análisis del índice de la ventaja comparativa revelada normalizada para … MA López-Santiago, BI Sánchez-Toledano, R Valdivia-Alcalá, ... Revista Bio Ciencias 10, e1414 , 0 Citations: 1
USE OF TRADITIONAL FOODS AND PROPOSAL OF THE TOTONACO PLATE OF GOOD EATING: TOTONACO PLATE OF GOOD EATING R García Vazquez, MA López Santiago, R Valdivia Alcalá, ... Colegio de Postgraduados , 0
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