Olha Drozd

@udau.edu.ua

Department of Food Technology, The Faculty of Engineering and Technology
Uman National University of Horticulture

Olha Drozd


               Download Compact PDF  
https://researchid.co/olhadrozd

EDUCATION

Uman National University of Horticulture:
- magistracy
- graduate school
- doctoral studies

RESEARCH, TEACHING, or OTHER INTERESTS

Horticulture, Agronomy and Crop Science, Physiology
3

Scopus Publications

67

Scholar Citations

4

Scholar h-index

Scopus Publications

  • STORAGE ABILITY AND SENSORY QUALITY OF ‘REINETTE SIMIRENKO’ APPLES TREATED WITH ETHEPHON AND 1-MCP
    Olha Drozd, Oleksandr Melnyk, Leonid Remeniuk
    Journal of Horticultural Research, 2025
    In order to develop a more effective method for the storage and preservation of excellent taste of late-winter apple ‘Reinette Simirenko’, the effects of preharvest treatment of trees with ethylene-producing ethephon, a three-day delay in postharvest cooling of the fruit and their treatment with the ethylene inhibitor 1-methylcyclopropene (1-MCP) were studied. The experimental design included the following treatments: 1 – no ethephon treatment, no cooling delay, no 1-MCP treatment (control); 2 – no ethephon treatment, no cooling delay, with 1-MCP treatment; 3 – no ethephon treatment, with cooling delay, no 1-MCP treatment; 4 – no ethephon treatment, with cooling delay and 1-MCP treatment; 5 – ethephon treatment, no cooling delay, no 1-MCP treatment; 6 – ethephon treatment, no cooling delay, with 1-MCP treatment; 7 – ethephon treatment with cooling delay, no 1-MCP treatment; 8 – ethephon treatment, with cooling delay, and 1-MCP treatment. During harvest and storage, ethylene emission, apple flesh firmness, dry soluble solids content, titratable acidity, iodine–starch test (CTIFL scale), and the Streif index were determined (the last two indicators were determined only during fruit collection). Apples were stored at a temperature of 2 ± 1 °C and air humidity of 90–93%. Our research revealed that preharvest treatment of trees with ethephon and a three-day delay in cooling of freshly picked apples accelerated fruit ripening during storage – greater natural losses, higher ethylene activity, and a faster decline in flesh firmness and titratable acid content were observed. During six months of storage, regardless of the treatment of trees with ethephon and delayed fruit cooling, postharvest treatment of apples with 1-MCP prevented the development of fungal diseases and functional disorders, reduced natural losses and ethylene activity, and ensured high flesh firmness, a higher content of dry soluble solids and titratable acids. Preharvest treatment of trees with ethephon improved the taste of ‘Reinette Simirenko’ apples treated with 1-MCP, regardless of the delay in postharvest cooling.
  • Storage and Quality of Apples 'Reinette Simirenko', Depending on the Dose of Post-Harvest Treatment with Ethylene Inhibitor 1-MCP
    Oleksandr Melnyk, Olha Drozd, Ihor Melnyk
    Journal of Horticultural Research, 2018
    Natural weight losses, flesh and core browning, senescent breakdown and fruit rot, ethylene-production, firmness, soluble solids content, titratable acidity and taste of apple ‘Reinette Simirenko’ during storage, depending on the dose of postharvest treatment with 1-methylcyclopropene (1-MCP) were studied. Fruits were collected in harvesting maturity and treated with 1-MCP at the recommended dose of 1000 ppb (SmartFreshTM 0.068 g·m−3) and experimental doses of 750 ppb (75% of the recommended dose) and 500 ppb (50%). Apples were stored at 2 ± 1 °C and air humidity 85–90%. After seven months of cold storage, irrespective of dose of 1-MCP, on the 20th day of shelf-life, ethylene production from the treated apples was 3.9–5.3 times lower than that of the untreated ones. During the seven months of storage, fruits with post-harvest treatment had high firmness – 8.8–9.0 kg without a significant difference in range of 500–1000 ppb 1-MCP. 1-MCP treatment provides 0.6–1.0% higher content of soluble solids (highest level is for the treatment of 750 and 1000 ppb). Content of titratable acidity was higher by 1.4–1.7 times (the highest acidity was at 1000 ppb and, respectively, 1.1 and 1.2 times lower when treated with doses of 750 and 500 ppb). There was no skin browning and senescent breakdown and no flesh browning at 750 and 1000 ppb, and no fruit rot at 1000 ppb. When smaller doses (as recommended) are applied, a more harmonious taste of apples without reducing storage ability is achieved.
  • Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage
    Oleksandr Melnyk, Olga Drozd, Natalia Boicheva, Yuliia Zhmudenko, Igor Melnyk, et al.
    Journal of Horticultural Research, 2014
    The effect of post-harvest application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on ethylene emission in early-winter apple (cv. ‘Calville’), winter (‘Gloster’, ‘Golden Delicious’ and ‘Jonagold’), and late-winter cultivars (‘Granny Smith’, ‘Idared’ and ‘Reinette Simirenko’) w as investigated. The fruits were picked at a commercial harvest time and half of them were treated with 1-MCP (‘SmartFresh™’ 0.068 gm-3) for 24 h at 5 °C. Then both groups of apples were placed in a common storage at the temperature of 2 °C. The intensity of fruit ethylene emission (rate of ethylene production) was measured and 1 -MCP inhibition index was calculated. During storage, activity of ethylene emission by control apples of ‘Calville’ and ‘Golden Delicious’ showed typical climacteric pattern, while the intensity of ethylene emission of apples of other cultivars only increased gradually. The change of ethylene activity of early-winter apple cv. ‘Calville’ and winter cv. ‘Jonagold’, both treated with 1-MCP after harvest, had exponential character, especially actively increasing after 3 months of storage. At the same time ethylene emission of 1 -MCP treated fruits of other cultivars changed steadily to a low level and was effectively suppressed during the whole 6-month period of storage in normal atmosphere. The value of inhibition index of fruits treated by 1-MCP confirmed the consistent restoration of the ability to ethylene synthesis and thus to post-harvest ripening of some apples cultivars.

RECENT SCHOLAR PUBLICATIONS

  • Біофізичні методи в дослідах з плодовими і ягідними рослинами
    О Дрозд, О Мельник, Л Ременюк
    Матеріали IX Всеукраїнської наукової інтернет-конференції, 64-66 , 2025
    2025
  • Фізичні показники яблук сорту Ренет Симиренка залежно від режиму охолодження, оброблення дерев етиленпродуцентом і плодів інгібітором етилену
    О Дрозд, О Мельник, Л Ременюк
    Матеріали IX Всеукраїнської наукової інтернет-конференції, 67-71 , 2025
    2025
  • Передзбиральне достигання яблук Глостер за обробки насаджень етиленпродуцентом
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Таврійський науковий вісник 145 (2), 3-9 , 2025
    2025
  • Товарність і фізичні показники яблук сорту Ренет Симиренка залежно від режиму охолодження, обробки дерев етиленпродуцентом і плодів інгібітором етилену
    О Дрозд, О Мельник, Л Ременюк
    Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка 3 (48), 30-36 , 2025
    2025
  • Етилен-активність та компоненти хімічного складу яблук сорту Ренет Симиренка залежно від режиму охолодження, обробки дерев етиленпродуцентом і плодів інгібітором етилену
    О Дрозд, О Мельник, Л Ременюк
    Таврійський науковий вісник, 352-359 , 2025
    2025
  • Storage ability and sensory quality of ‘Reinette Symyrenko’ apples treated with Ethephon and 1-MCP
    O Drozd, O Melnyk, L Remeniuk
    Journal of horticultural research 33 (1) , 2025
    2025
    Citations: 1
  • Збереженість яблук сорту Ренет Симиренка залежно від режиму охолодження, обробки дерев етиленпродуцентом і плодів інгібітором етилену
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Таврійський науковий вісник 1, 266-274 , 2025
    2025
  • Збереженість яблук сорту Ренет Симиренка залежно від передзбиральної обробки дерев етиленпродуцентом і післязбиральної обробки плодів інгібітором етилену
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Матеріали VIІІ Всеукраїнської наукової інтернет-конференції «Інновації в … , 2024
    2024
  • Інтенсивність дихання, етилен-активність і тепловиділення груш сорту Яніс залежно від терміну збирання, післязбирального охолодження й обробки інгібітором етилену
    О Дрозд
    Матеріали Всеукр. Наук. конф. молодих учених і науково-педагогічних … , 2024
    2024
  • Передзбиральне достигання яблук сорту Ренет Симиренка за обробки дерев етиленпродуцентом
    О Мельник, О Дрозд, Л Ременюк
    Вісник Уманського НУС, 62-66 , 2024
    2024
  • Визначення етилен-активності плодів.
    О Дрозд, О Мельник
    Modern research in world science, 46-48 , 2023
    2023
    Citations: 2
  • Збереженість яблук сорту Голден Делішес залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    О Дрозд, О Мельник, І Мельник
    Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових … , 2022
    2022
  • Збереженість яблук сорту Голден Делішес залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    О Мельник, О Дрозд, І Мельник
    Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інноваційні … , 2022
    2022
  • Збереженість яблук сорту Ренет Симиренка залежно від регіону вирощування, строку збирання і післязбиральної обробки інгібітором етилену
    О Мельник, О Дрозд, І Мельник
    Таврійський науковий вісник, 124-132 , 2022
    2022
  • Ефективність зберігання груш сорту Яніс з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Матеріали V Міжнародної наукової інтернет-конференції «Інновації в … , 2021
    2021
  • Ефективність зберігання груш Сніжинка, оброблених різними дозами інгібітора етилену.
    О Мельник, О Дрозд
    Матеріали VІІ Міжнародної науково-практичної online-конференції «Інноваційні … , 2021
    2021
  • Економічна ефективність зберігання яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації 1 (24), 40-44 , 2021
    2021
  • Ефективність зберігання яблук сорту Ренет Симиренка, оброблених різними дозами інгібітора етилену
    ОВ Мельник, ДО Олександрівна
    Таврійський науковий вісник. Серія «Тваринництво, кормовиробництво … , 2021
    2021
  • Storage and quality of autumn pears, depending on the dose of post-harvest treatment with ethylene inhibitor 1-MCP
    O Melnyk, O Drozd
    Scientific Papers. Series B. Horticulture 14 (2), 67-72 , 2020
    2020
  • Органолептична оцінка груш осіннього строку достигання залежно від дози післязбиральної обробки інгібітором етилену.
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Матеріали ІІІ Міжнародної наукової інтернет-конференції «Інновації в … , 2020
    2020

MOST CITED SCHOLAR PUBLICATIONS

  • Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage
    O Melnyk, O Drozd, N Boicheva, Y Zhmudenko, I Melnyk, L Khudik, ...
    Journal of Horticultural Research 22 (1), 109-112 , 2014
    2014.0
    Citations: 8
  • STORAGE AND QUALITY OF APPLES ‘REINETTE SIMIRENKO’, DEPENDING ON THE DOSE OF POST-HARVEST TREATMENT WITH ETHYLENE INHIBITOR 1-MCP
    O Melnyk, O Drozd, I Melnyk
    Journal of Horticultural Research 26 (2), 97-104 , 2018
    2018.0
    Citations: 7
  • Zhmudenko Yu., Melnyk I., Khudik L., Remeniuk L., Vykhvatniuk L. Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage
    O Melnyk, O Drozd, N Boicheva
    Jour. Hort. Res 22 (1), 109-112 , 2014
    2014.0
    Citations: 5
  • Мульчування–альтернатива гербіцидам
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини садівництва, 18-20 , 2010
    2010.0
    Citations: 4
  • Механізоване обрізування дерев
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 15 , 2008
    2008.0
    Citations: 4
  • Ягідницьке господарство в Шотландії
    ОО Дрозд
    ОО Дрозд, 29-30 , 2007
    2007.0
    Citations: 4
  • Суниця на плівці
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 20-21 , 2007
    2007.0
    Citations: 4
  • Зміни в садах Бенілюксу.
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 25-26 , 2007
    2007.0
    Citations: 3
  • Сорти для промислового саду (на прикладі Польщі)
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини садівництва, 16-17 , 2004
    2004.0
    Citations: 3
  • Визначення етилен-активності плодів.
    О Дрозд, О Мельник
    Modern research in world science, 46-48 , 2023
    2023.0
    Citations: 2
  • Збереженiсть яблук з пiслязбиральною обробкою iнгiбiтором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    2012.0
    Citations: 2
  • Зміна фізичних показників яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Вісник аграрної науки Причорномор’я 1 (4 (68)), 187-194 , 2012
    2012.0
    Citations: 2
  • Збереженість яблук з післязбиральною обробкою інгібітором етилену
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва 79 … , 2012
    2012.0
    Citations: 2
  • Обмеження росту яблуш i групп
    ОВ Мельник, ОО Дрозд
    Новини сад1вництва, 19-22 , 2009
    2009.0
    Citations: 2
  • Зміна клімату− більше інвестицій
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 33-34 , 2008
    2008.0
    Citations: 2
  • Нове у вирощуваннi вишнi й черешнi
    ОО Дрозд
    Новини садiвництва, 19 , 2006
    2006.0
    Citations: 2
  • Сорти ожини
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 34-35 , 2006
    2006.0
    Citations: 2
  • Карликові підщепи і вставки черешні
    ОО Дрозд
    Новини садівництва, 8-9 , 2005
    2005.0
    Citations: 2
  • Регульоване» вирощування суниць
    ОО Дрозд
    ОО Дрозд, ОВ Мельник, 12-16 , 0
    Citations: 2
  • Storage ability and sensory quality of ‘Reinette Symyrenko’ apples treated with Ethephon and 1-MCP
    O Drozd, O Melnyk, L Remeniuk
    Journal of horticultural research 33 (1) , 2025
    2025.0
    Citations: 1

Industry, Institute, or Organisation Collaboration

AgroFresh