Sergio Moretti
@ufu.br
Programa de Pós-graduação em Administração da Faculdade de Gestão de Negócios
Universidade Federal de Uberlândia
Professor visitante da Faculdade de Gestão e Negócios da Universidade Federal de Uberlândia. Responsável pela implantação e ex-Coordenador do Mestrado Profissional em Administração - Gestão em Alimentos e Bebidas, da Universidade Anhembi Morumbi - Laureate International Universities. Foi professor do Programa de Mestrado e Doutorado em Hospitalidade e membro da Comissão de Publicação da Revista Hospitalidade (ISSN: 1807-975X). Responsável pela implantação e ex-diretor do Programa de Mestrado Profissional em Administração - Gestão Ambiental e Sustentabilidade - GeAS, da Universidade Nove de Julho - UNINOVE. Criou e foi Editor Científico da Revista GeAS - Gestão Ambiental e Sustentabilidade (ISSN: 2316-9834) Qualis B2 na Área de Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo da CAPES. Na área de cursos lato sensu, criou, coordenou e foi professor de diversos MBAs e cursos de Pós-graduação na Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM, Fundação Instituto de Pesquisa Econômicas - FIPE e Fundação Dom Cabral. Organizou diversas coletâneas sobre capacitação docente, sustentabilidade e marketing. Co-autor do livro " A responsabilidade e o social: uma discussão sobre o papel das empresas". Desenvolve pesquisas nos temas: Marketing, Serviços, Alimentos & Bebidas, Hospitalidade e Sustentabilidade.
EDUCATION
Pós doutor pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo. Doutor em Ciências Sociais, Mestre e Bacharel em Administração pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Pós-graduado em Educação e Comunicação pela Universidade Anhembi Morumbi.
RESEARCH INTERESTS
Marketing. Services. Regionality. Hospitality.
FUTURE PROJECTS
Sociedade, Desenvolvimento e Regionalidade
Esse projeto objetiva desenvolver estudos que aprofundem no conhecimento sobre as relações desenvolvidas entre as organizações e a sociedade, contribuindo para a compreensão das mudanças sociais e culturais que influenciam a composição das sociedades contemporâneas. São temas de estudo ancorados nesta linha de pesquisa: estudos que abordem temas como cultura, comportamento organizacional, trabalho, diversidade, identidade e poder nos diversos formatos e suas fronteiras; as relações e comportamento de consumo; as organizações sociais; a sustentabilidade; a responsabilidade social; e ainda incluem-se aqui as pesquisas sobre perspectivas do ensino de administração para o desenvolvimento regional.
Applications Invited
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Indicadores de hospitalidade de micro e pequenas empresas de serviço no Triângulo Mineiro
O objetivo deste projeto é propor um modelo de referência para a medição do desempenho das micro e pequenas empresas de serviços (MPEs) com base na prática de hospitalidade, de forma que se identifique os principais problemas limitantes à suas práticas, além de criar as bases para o estabelecimento de indicadores de benchmarking de hospitalidade que contribua para o aumento da competitividade das empresas de serviços, tanto local, regional e global. O projeto envolve pesquisas de natureza quantitativa e qualitativa, envolvendo estudos de casos. Os resultados esperados são: a criação de um modelo melhores práticas de hospitalidade, a elaboração de uma tabela de indicadores para as práticas de hospitalidade direcionada para as MPEs.
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Scholar Citations
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