Sergio Moretti

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Programa de Pós-graduação em Administração da Faculdade de Gestão de Negócios
Universidade Federal de Uberlândia



                                         

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Professor visitante da Faculdade de Gestão e Negócios da Universidade Federal de Uberlândia. Responsável pela implantação e ex-Coordenador do Mestrado Profissional em Administração - Gestão em Alimentos e Bebidas, da Universidade Anhembi Morumbi - Laureate International Universities. Foi professor do Programa de Mestrado e Doutorado em Hospitalidade e membro da Comissão de Publicação da Revista Hospitalidade (ISSN: 1807-975X). Responsável pela implantação e ex-diretor do Programa de Mestrado Profissional em Administração - Gestão Ambiental e Sustentabilidade - GeAS, da Universidade Nove de Julho - UNINOVE. Criou e foi Editor Científico da Revista GeAS - Gestão Ambiental e Sustentabilidade (ISSN: 2316-9834) Qualis B2 na Área de Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo da CAPES. Na área de cursos lato sensu, criou, coordenou e foi professor de diversos MBAs e cursos de Pós-graduação na Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM, Fundação Instituto de Pesquisa Econômicas - FIPE e Fundação Dom Cabral. Organizou diversas coletâneas sobre capacitação docente, sustentabilidade e marketing. Co-autor do livro " A responsabilidade e o social: uma discussão sobre o papel das empresas". Desenvolve pesquisas nos temas: Marketing, Serviços, Alimentos & Bebidas, Hospitalidade e Sustentabilidade.

EDUCATION

Pós doutor pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo. Doutor em Ciências Sociais, Mestre e Bacharel em Administração pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Pós-graduado em Educação e Comunicação pela Universidade Anhembi Morumbi.

RESEARCH INTERESTS

Marketing. Services. Regionality. Hospitality.

FUTURE PROJECTS

Sociedade, Desenvolvimento e Regionalidade

Esse projeto objetiva desenvolver estudos que aprofundem no conhecimento sobre as relações desenvolvidas entre as organizações e a sociedade, contribuindo para a compreensão das mudanças sociais e culturais que influenciam a composição das sociedades contemporâneas. São temas de estudo ancorados nesta linha de pesquisa: estudos que abordem temas como cultura, comportamento organizacional, trabalho, diversidade, identidade e poder nos diversos formatos e suas fronteiras; as relações e comportamento de consumo; as organizações sociais; a sustentabilidade; a responsabilidade social; e ainda incluem-se aqui as pesquisas sobre perspectivas do ensino de administração para o desenvolvimento regional.


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Indicadores de hospitalidade de micro e pequenas empresas de serviço no Triângulo Mineiro

O objetivo deste projeto é propor um modelo de referência para a medição do desempenho das micro e pequenas empresas de serviços (MPEs) com base na prática de hospitalidade, de forma que se identifique os principais problemas limitantes à suas práticas, além de criar as bases para o estabelecimento de indicadores de benchmarking de hospitalidade que contribua para o aumento da competitividade das empresas de serviços, tanto local, regional e global. O projeto envolve pesquisas de natureza quantitativa e qualitativa, envolvendo estudos de casos. Os resultados esperados são: a criação de um modelo melhores práticas de hospitalidade, a elaboração de uma tabela de indicadores para as práticas de hospitalidade direcionada para as MPEs.


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  • ATRIBUTOS DE ESCOLHA DE COMPANHIA AREA PARA VOOS DOMSTICOS NO BRASIL: PROPOSTA DE UM MODELO PARA AVALIAO DE CATERING PELOS PASSAGEIROS
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  • PERFIL DO CONSUMIDOR DE GIN NO BRASIL: UMA PESQUISA COM METODOLOGIA MISTA
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  • A RELAO DOS CONSUMIDORES COM SUAS MARCAS NAS REDES SOCIAIS: UM ESTUDO COM OS USURIOS DO FACEBOOK
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  • A INTENO DE RECOMPRA DE USURIOS DE AIRBNB: UM ESTUDO COM EQUAES ESTRUTURAIS
    CHP Coelho, C Ayabe, RRA Buso, SLA Moretti, PG Oliveira
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    AML Ferreira, R Ferreira, SLA Moretti
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  • A INFLUNCIA DA HOSPITALIDADE E DAS DIRETRIZES ORGANIZACIONAIS NO ATENDIMENTO DA HOTELARIA
    CCB da Silva, SL do Amaral Moretti, PSG de Oiveira
    Produo Cientfico-Tecnolgica na rea de Administrao 2 2, 12 2020

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    SL do Amaral Moretti
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    SL do Amaral Moretti
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  • A hospitalidade e a influncia do atendimento na percepo de satisfao dos hspedes em hotis de luxo no Brasil
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  • Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em So Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliao com Base no Guia Michelin/Quality in High Gastronomy Restaurants in So Paulo-SP
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    JDM Berbert, JB Silva, EA Perline, L Aurelino-Silva, SL do Amaral Moretti
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  • Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA): tecnologia social de venda direta de alimentos e de revalorizao das identidades alimentares territoriais.
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  • Relacionamento, facilidade de uso percebida, comunicao boca a boca e hospitalidade virtual em compras online: validao de um modelo de pesquisa
    C Quitria, SLDA Moretti
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  • O papel da experincia de compra na inteno de recompra
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    VC Pinsky, SL do Amaral Moretti, I Kruglianskas, GA Plonski
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  • Valor de compra hednico ou utilitrio e sua influncia no varejo: resultados de um survey no setor de construo civil
    EL Lopes, JM Teixeira, SLA Moretti
    Organizaes & Sociedade 19 (60), 87-108 2012
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  • Avaliao de justia e inteno de turnover em equipes de vendas: teste de um modelo terico
    EL Lopes, SL do Amaral Moretti, TB Alejandro
    RAE-Revista de Administrao de Empresas 51 (6), 553-567 2011
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  • Consumo verde: um estudo transcultural sobre crenas, preocupaes e atitudes ambientais
    PL Crtes, SL do Amaral Moretti
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  • Hospitalidade: dos domnios s lentes e sua insero nos processos de gesto
    EK Wada, SLA Moretti
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  • Gesto de resduos ps-consumo: avaliao do comportamento do consumidor e dos canais reversos do setor de telefonia mvel
    SLA Moretti, MC Lima, LH Crnkovic
    Revista de Gesto Social e Ambiental 5 (1) 2011
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  • Fatores de influncia no consumo “verde”: um estudo sobre o comportamento de compra no setor supermercadista
    SSB Jnior, D da Silva, SL do Amaral Moretti
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  • Valores de compra hednico e utilitrio: duas aplicaes no varejo especializado
    EL Lopes, JM Teixeira, JM Hernandez, SL Moretti
    ASSOCIAO NACIONAL DE PS-GRADUAO E PESQUISA EM ADMINISTRAO 34 2010
    Citations: 20

  • O marketing e o social nos bancos brasileiros: evidncias de relaes assimtricas
    SLA Moretti
    UNINOVE 2010
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  • Construo e validao de escala de qualidade de ensino e servios: um estudo com alunos de cursos de graduao em administrao de empresas
    CCM de Souza, D da Silva, SL do Amaral Moretti, MN Garcia
    REGE-Revista de Gesto 21 (1), 65-82 2014
    Citations: 17

  • A Gesto de TI e o valor de uso dos ERP’S em sua perspectiva de ps implementao
    CA Biancolino, EA Maccari, CT Kniess, G da Costa
    Revista Eletrnica de Cincia Administrativa 10 (2), 5-19 2011
    Citations: 17

  • Gesto social e ambiental em pequenas e mdias empresas: influncia e poder dos stakeholders
    JE Moyss Filho, AL Rodrigues, SLA Moretti
    REAd. Revista Eletrnica de Administrao (Porto Alegre) 17 (1), 204-236 2011
    Citations: 17

  • Superando la estacionalidad turstica: Planificacin y gerenciamiento de eventos y comunicacin integrada de marketing
    FD Zucco, SL do Amaral Moretti, FC Lenzi
    Estudios y perspectivas en turismo 22 (6), 1214-1231 2013
    Citations: 16

  • Encontros de hospitalidade, experincia de consumo e relacionamento com clientes: proposta preliminar para sua integrao
    SLA Moretti
    Anais... Seminrio da Associao Nacional de Pesquisa e Ps-Graduao em 2015
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  • A escola e o desafio da modernidade
    SL do Amaral Moretti
    Sumrios Revista da ESPM 6 (1), 55-61 2013
    Citations: 13

  • Anlise do nvel de satisfao dos participantes: evidncias das ltimas trs edies da Oktoberfest em Blumenau (2006, 2007 e 2008)
    FD Zucco, MRA Magalhes, SL do Amaral Morett
    Turismo-Viso e Ao 12 (3), 331-347 2010
    Citations: 12

  • Uma anlise da conscincia ecolgica para o consumo “verde” no varejo supermercadista
    SSB Jnior, D da Silva, SL do Amaral Moretti, EL Lopes
    Revista de Gesto Social e Ambiental-RGSA 6 (2), 134-148 2012
    Citations: 11